ヒゲマニア

クリスマスパッチが来て、興味もなかったんですが、ヒゲがもらえるらしいじゃないですか！
こ、これはやるしか！なんてったって、ヒゲ大好き！！
頑張ってクエスト終わらせたのですが、
こんな有様に；；
♀キャラ限定でこうなるようですが、ショック。あまりにショック。
旧パチプリ様にと変身・・・。このあとちゃんと元に戻りましたが、けっこうびっくりしました。
無料で髪型変えられるチケットもらえるから、♀キャラで変えたい人はいいかも。

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■以下、ちょっとレシピです。

・クーベルチュールチョコレート(カカオ分５０～５５％)　７８ｇ
・バター　６２ｇ
・生クリーム　３２ｇ
・卵黄Ｌ３個分
・砂糖Ａ(ベースチョコに投入用)　３７ｇ
・卵白Ｌ４個分
・砂糖Ｂ(メレンゲ用)　７５ｇ
・薄力粉　１６ｇ
・ココアパウダー　５０ｇ

①チョコとバターをボウルに入れて湯煎で溶かす。(大体４０～５０℃)
②生クリームを湯煎で４０℃くらいに温めておく
③卵黄と砂糖Ａを白っぽくなるまで混ぜる

③に①と②を加えて混ぜる
これでチョコベース完成。

メレンゲを作る。
卵白に砂糖Ｂを入れますが、砂糖は一気に入れないこと！大体、３回程度に分けて入れてくだされ。

このメレンゲを、チョコベースに1/4加える。この後、薄力粉とココアパウダー投入。

それから残りのメレンゲを２～３回に分けて、メレンゲをつぶさないように優しく混ぜる。

型に入れる。この時、高い位置から入れると空気が入りにくいです。

蒸し焼き・１８０℃・４０～４５分

ちなみに、使うチョコはクーベルチュールチョコレートと記載してありますが、これが一番
口当たりがよいです。最近では、刻む手間がないように、コーヒー豆状の大きさくらいになって
売っているものがあります。(私はいつもそれ使用)けっこう値段がいくのがネック(・・`)
最悪、それでなくても作れます。
バターとチョコを溶かす時に、湯煎でなるべく自然に解けるのを待ったほうが吉。
無理やりは禁物です。

メレンゲの作り方は、検索すれば詳しく出ますのでそっちのほうが早いかと。
とにかくメレンゲ命です！
私は説明力はないので、わからなかったらギルチャでよろしく～ヽ('ω')ﾉ